En kort stund var det vinter

Vinternatt

Men den var desto mer intensiv! Man kan väl säga att det toksnöade i tre dagar, typ tjugo cm. Naturligtvis började det å lördagen när jag och Mahshid skulle till Lidingö och demonstrera toscanska charkuterier på en marknadsdag. Som tur var var det ganska lite trafik så det gick hyfsat fort ändå men lite försent kom vi. Demon gick jättebra trots allt och alla var nöjda. Och kul var det!

På måndagskvällen var vi ute och åkte stjärtlapp i Valsätraparken. Det var riktigt roligt! Man får passa på när snön ligger, nu ligger den inte längre.. 

Vi har äntligen börjat träna! Igår ett danspass (!) på friskis och svettis. Det var kul och svettigt. Tyvärr är inte koordination min starkaste sida men man kan ju stå längst bak och vifta. Det var bra musik så det hjälpte ju lite.

Nu är all snö borta och novembers praktfulla snöskrud har ersatts av decembers tröstlösa slask. Är inte tiden ur led så säg.. Det positiva, jämfört med förra vintern, är att jag fått tummen ur det så kallade arslet (what what, in the b...) sök på youtube)) och ringt hyresvärden (läs mejlat). Vips kom det först en gosse och mätte temperaturen med sin termometer och sade att det var kallt i min lägenhet (nähä!!) varpå han ringde en rörmokargosse som kom och rörmokade (och rev ur garderober och flyttade sängar och blommor och sånt utan att ställa tillbaka dom) så nu är det varmare. Skönt! Och det tog bara två vintrar.

En hemlis. Vi har gjort veckomatsedel och veckohandlat..och jag tycker det är så smart. Tack Mahshid! Även gamla hundar kan lära sig flyga.

Ädel humor och klassisk musik.. Här kommer, varsågod.

Who tells it like it is?

Så rätt jag hade i mitt förra inlägg! Jag skrämmer mig själv. Nu pratar jag mat och i synnerhet min ödmjuka synpunkt på kött.

Vi hade en liten middag på Ridderheims stockholmskontor i fredags afton. I all anspråkslöshet. Vi hade även bjudit in några Falbygdens ostare som var på mässa i huvudstaden. Vi är ju numera ett och samma bolag så vi kände att lite förbrödring skulle inte skada.

Ålrajt! Vi ad libbade ihop en liten meny på fredagsmorgonen och Patrik och Johan fick i uppgift att shoppa. Vi tänkte, med vi menar jag framförallt Patrik, som förrätt: grillade pilgrimsmusslor på smörstekt toast med en tryffeljordärtskockspuré och friterad vitlök ovanpå.

Huvudrätt: en god hängmörad entrecôte, grillad och marinerad i en god asiatisk marinad, till detta sallad.

Slutligen dessert; melonsoppa med passionsfrukt. Utöver detta lite provning av ett väl utvalt sortiment av viner. Låter gott tänkte vi. Johan som har kontakter skickades ut att köpa ett gott hängmörat kött. Jag säger bara en sak. Kobebiff! Väl ute i butik fick han ett erbjudande man inte kan tacka nej till. (Fet rabatt, typ!)

Låt mig förklara vad Kobebiff är. Kobekossorna står stallade för jämnan, får ett perfekt avvägt foder samt öl att äta. Utöver detta masseras kossorna för att köttet ska få en perfekt, mör och marmorerad textur.

Jag har aldrig och kommer förmodligen aldrig igen att få äta ett så mört och smakrikt stycke entrecôte. Äkta Kobebiff kommer från Japan, denna var producerad i Argentina. Kanske är den äkta varan ännu bättre, tanken svindlar.

Man behöver inte lägga ner så här ohemult med pengar på kött (runt 1200 kr/kg) men skillnaden bara man köper ett raskött eller ett hängmörat är värt den extra kostnaden.

Behöver jag säga att det blev en trevlig kväll! Inte bara köttet var bra (läs underbart!) resten av menyn var mycket god. För att inte tala om vinerna. Väl utvalda bra viner i många prisklasser. Och en fantastisk champagne; Boizel Blanc de Blancs, BdB betyder att den är gjord på enbart den vita Chardonnay-druvan. Jag törs inte gissa vad den kostade men god var den!

Dessutom var det kul att få stå och laga mat för ett litet större sällskap igen. Kul säger jag! Det var ett tag sen sist.

Eftersom jag kvartade kvar på kontoret, min sovsäck läcker dun har jag upptäckt, tog jag på mig ansvaret att göra en första röjning på lördagsmorgonen. Mycket glas och porslin hade gått åt. Jag fyllde de två diskmaskinerna lämnade resten på diskbänken, åt en macka och en kopp kaffe och styrde sen kosan mot Uppsala. Det blev en tidig kväll igår kväll..

Männen på bilden är glada!